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咖啡的起源:历史上关于咖啡起源的几则传说

2017-12-07 来源:  浏览:    关键词:咖啡的起源

有关咖啡起源的说法不一,具有可信度的大约分为两大类,一则是广为流传的“牧羊人的传说”,另一则是伊斯兰教徒盛行的“奥马酋长的传说”。

牧羊人的传说起源于黎巴嫩语言学家法司特·奈洛尼,在其1671年所著之《不知睡眠的修道院》中记载:公元6世纪,在非洲埃塞俄比亚高原的咖法地区(Kaffa),有个名叫卡迪的牧羊人,到新草原去放牧,突然发现羊群蹦蹦跳跳,兴奋异常,即使入夜亦无法睡觉,于是跑到阿比西尼亚修道院求救。经修道院院长及修士调查发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实,才显得特别兴奋;于是将它采摘回去,煮成汤汁饮用,果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用,效果极佳,这种提神药由此流传开来。这就是“咖啡”的起源。

奥马酋长的传说

奥马酋长的传说是伊斯兰教徒阿布达尔·卡迪在其1587年编撰之《咖啡由来书》中所记载的故事。这个故事的舞台是十三世纪也门山中: 1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·奥马,流浪到离故乡摩卡很远的位于阿拉伯的瓦萨巴时,已经饥饿疲倦难行,当他坐在树根上休息时发现一只小鸟停在枝头,以一种从未听过,极为悦耳的声音啼叫。他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声,于是他便将那一带的果实采下,放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始散发出浓郁的香味,饮用之后不但感觉酣醇可口,而且亦可解除身心疲惫,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到病人便给他们熬汤饮之。由于其四处行善,国王与故人便赦免了他的罪行,请他回到故乡,并推崇为“圣者”。

经考证,目前已公认咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚。咖啡的种植及园艺推广则源于阿拉伯。

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